Масала чай. Набор специй. 100гр

Чай масала родом из Индии. С языка хинди его название дословно переводится как «чай со специями». Хотя, пожалуй, с трудом можно назвать его чаем. Это совершенно неповторимый напиток, обладающий оригинальным вкусом и ароматом. В Индии его до сих пор ежедневно готовят и употребляют практически в каждом доме.

Если бывали на МейнБазаре в Дели, или на индийских ж/д станциях ожидали давно запоздалую электричку, или завтракали в кафе Prema в Гокарне, значит много дорог пройдено, много масалы выпито. Дома, за этим чаем невозможно не вспомнить Азию. А потому пряность масалы – это Индия в чашке, которую мы вдыхаем, принимаем и она принимает нас. 

Наша масала заметно отличается от той, что варят в Москве! Мы используем самые запыленные индийскими поездами специи! А поставщики для нашей компании рискуют собственным здоровьем и жизнью, выискивают лучшие и самые дешевые специи на узких улочках трущоб городов Индии. 

А, если серьезно, наша масала состоит из 9 специй, включая редкий в Москве черный кардамон и пиппали. Специи перебираем и перемалываем сами. 

Для достижения классического вкуса индийской масалы следует чай не просто заливать кипятком, а варить и настаивать, прям как индус, который каждое утро под балконом Krisha Hotel в Дели масалаварит на своей передвигающейся тележке. 

Польза масала чая для организма

Чай, который изготавливается из смеси специй, не только вкусен, но и полезен.

В первую очередь, масала чай активизирует все процессы организма: нормализует пищеварение, стимулирует деятельность головного мозга, улучшает кровообращение. Известно то, что состав специй, который используется для его приготовления, использовался задолго до того, как появилась фармакология как таковая. Комплекс этих ингредиентов образует витаминно-минеральный состав, который благотворно воздействует и на физическом, и на эмоциональном уровне. Добавляя в этот чай мелиссу или мяту, можно успокоить нервную систему. В целом, этот чай используют при сонливости, сниженном аппетите, нарушениях в обмене веществ, заболеваниях сердца и сосудов, а также при ряде инфекционных и простудных заболеваний. Так что если вы хотите «взбодрить» свой организм, обязательно приготовьте себе такой напиток.

Единого рецепта этого чая не существует, но существуют определенные правила заваривания масала чая:

1. Смешайте 0.5 литра воды и 0.5 литра молока

2. Положите две столовые ложки черного чая

3. Положите 2 чайные ложки масалы или специи отдельно, в пропорциях по вкусу по вкусу (кардамон черный и зеленый растолочь в ступке, корица, черный перец орех растолочь в ступке, гвоздика, бадьян, мускатный, перец ява поломать на кусочки)

4. Положите 2-3 столовых ложки сахара по вкусу

5. Варите на небольшом огне до закипания постоянно помешивая

6. Перелейте смесь в другую емкость через ситечко, несколько раз до минимального количества осадка.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Похожие товары